champ-web-text

Champagne – víno plné bubliniek

Šampanské je pitie tak trochu špeciálne. Ukrýva v sebe veselosť, radosť, romantiku.. . A ako vzniko šampanské? Ako inak – náhodou! Tuhé zimy v Champagni – regióne Francúzska, spôsobili, že chlad zastavil proces kvasenia v sudoch, kde sa uchovávalo víno. Keď sa neskôr oteplilo, proces sa spustil znova a nechtiac sa vytvoril oxid uhličitý. To spôsobilo, že víno vo fľašiach začalo žiť – bublinkovať. Podobne na chuť šampanskému prišli angličania v 17. storočí. Keď kupci dopravili anglickým obchodníkom obrovské zásoby vína z Francúzska, hostinskí ich stáčali do fľaší s hrubým sklom a na zátkovanie používali korok, ktorý bráni úniku oxidu uhličitého. V teplom prostredí útulných prístavných krčmičiek sa tak víno zmenilo na šampanské. To pravé šampanské však môže pochádzať len z oblasti Champagne – neveľkej oblasti vzdialenej asi 100 km od Paríža. V tejto oblasti nájdeme len 2% zo všetkých francúzskych viníc. Výroba šampanského podlieha prísnym pravidlám a kontrolám. Hlavným vinárskym strediskom v oblasti Champagne je mesto Epernay. Tu nájdeme rozsiahle systémy vínnych pivníc vyhĺbených v kriedovom masíve, v ktorých zrejú milióny fľaší šumivého zlata. Chceli by ste vedieť ktoré je najdrahšie šampanské na svete? Čo spája zo šampanským postavu mnícha Dona Perignona? Prečo pravé šampanské nemôže byť nikdy červené? Aký je rozdiel medzi šampanským a sektom a ktorý sekt je nalepší? Radi Vám odpovieme na Vašej ochutnávke šampanského. A ak budete chcieť, náš ochotný personál sa o Vás postará v bielych rukavičkách!

Ochutnávku zabezpečujeme na kľúč, všetko potrebné od prezentačného stolíka až po poháre si prinesieme, nemusíte sa o nič starať.  Počas ochutnávky sa o hostí stará profesionálne vyškolený personál, ktorý ochotne diskutuje s účastníkmi. Ochutnávku je možné robiť spôsobom prezentácie od stolíka, kedy sa účastníci pristavujú osobne pri prezentačnom stolíku a  voľnou formou diskutujú s našim odborníkom, alebo formou riadenej degustácie. Dĺžka trvania ochutnávky závisí od Vašich predstáv, s radosťou sa prispôsobíme.